علایم گوارشی بیماری سلیاک که معمولا در نوزادان و کودکان شیوع بالایی دارد عبارتند از:
درد و ورم شکم
استفراغ
اسهال مزمن
مدفوع چرب
یبوست
کاهش وزن التهاب
بروز عوارض گوارشی در افراد بزرگسال نسبت به کودکان نادر می باشد و یک یا چند تا از نشانه های زیر در آنان مشاهده می شود :
فقر آهن
بلوغ دیررس
گیجی،ضعف و کمبود انرژی
آفت های دهانی
نقص مینای دندان
افسردگی
درد استخوان یا مفاصل
نفخ
نازایی یا سقط های مکرر
پوکی استخوان
ضایعات پوستی تاول
کاهش وزن